Pas question de tomates, évidemment, elles n’ont

Pas question de tomates, évidemment,  elles n’ont déjà plus de goût.

Voilà mon menu :

Truffes sur tartine grillée au beurre frais

Carpaccio de cèpes

Parmentier de confit de canard au miel

Salade Roquette

Dégradé de fromages chèvre, de blanc à séchon

Tian de pommes/poires.

Produits :

Truffes et cèpes d’Ardèche, Aubenas (07)

Beurre, lait, fromages Ardèche aussi, Aubenas aussi, la femme du  maraîcher fait les fromages, et du miel (07)

Sel d’Aigues Mortes, dans le Gard (30)

Huile d’olive de Nyons (26)

Levure du boulanger

Farine de Romans dans la Drome (26)

Les légumes de Vaulx en Velin, y compris la roquette (69)

Les pommes et les poires, de Vourles, (69)

Le confit de canard vient de La Garde (48)  à 280 km de Lyon

On y croit, on y croit, Halleluya !!!

Leonard Cohen - Hallelujah

Comments

[cat le noiraud]

Argh ! Le confit de canard ! J'en ai jamais mangé ! Chat doit être "divinal" !

[Vero, la mamie]

J'ai mangé mes dernières tomates... Elles avaient beau être du coin, je vois bien qu'elles avaient poussivement mûri pelotonnées sous une serre... Pâlottes et tristounettes...Avec un brin de recueillement je les ai tranchées finement, arrosés largement d'huile d'olive ...Bon, ce n'était pas l'été, juste un vague souvenir de l'été pour mes papilles de fille du sud...IL va falloir se faire une raison, c'est le temps de la courge, du chou et des poireaux.... Misère !